Hvordan fastlægger supermarkeder Markup på Produce & Cigarettes?

At drive et rentabelt supermarked kræver stor opmærksomhed på omkostninger og logistik. Selv om de ringer op på 600 milliarder dollar i omsætningen om året, svarer amerikanske supermarkeders gennemsnit på kun 1, 5 procent, ifølge Food Marketing Institute. Det typiske supermarked har mere end 42.000 varer. Disse spænder fra husholdningsvarer til letfordærvelige som brød, mælk og producerer til dåse, boks og frosne fødevarer. Mange har også alkohol og cigaretter. Produkt fortjenstmargener varierer fra pennies på dollaren til flere gange omkostninger. Supermarkedsejere bruger markup til at fastsætte priser på en måde, der dækker omkostninger.

Markup bestemmer salgspriser

Som andre detailhandlere tilføjer supermarkeder en opskrivningsprocent til kostprisen for de varer, de sælger. Denne opgørelse dækker driftsudgifter som leje, forsyningsvirksomhed, løn og skat samt fortjenstmargen. Markeringer varierer meget efter produktlinje. Ifølge Daily Finance er gennemsnitsmarkeringen på konserves 26 procent, mens flaskevand kan mærkes op til 1000 procent. Markeringer på fordærveligheder er højere for at dække omkostningerne ved ødelæggelse. I mange stater påvirker minimumsprisloven markeringer på cigaretter.

Prissætning Producer

Producere er letfordærvelige. Faktisk skal omkring 20 procent af alle æbler, appelsiner, salat og andre friske frugter og grøntsager smides væk, før de selv når hylder, ifølge Daily Finance. Som et resultat producerer markeringer gennemsnitligt 50 til 75 procent. Markering på produkter som bær, der er let brudt og har en kort holdbarhed, kan variere endnu højere. Da producere tegner sig for næsten 11 procent af supermarkedssalget, er forvaltningen af ​​produktionen isle nøglen til at drive en rentabel butik.

Cigarette Markups varierer fra stat

Cigarette markeringer er påvirket af folkesundhedspolitikken. Minimum detailmarkeringer varierer fra 6 til 25 procent er fastsat ved lov i 25 af de 50 stater, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Kombineret med føderale og statslige punktafgifter på tobak, er disse minimumspriser pålagt at mindske efterspørgslen efter cigaretter. Detailhandlere skal også overholde FDA-reglerne, der begrænser salget af tobak til mindreårige. En række supermarkedskæder og rabatforhandlere har nævnt lave fortjenstmargener og omkostningerne ved at overholde regler som årsager til ophør med salg af tobaksprodukter, ifølge The Salt Lake Tribune og The Lempert Report.

Beregning af markering

Supermarkederne sætter priser ved at beregne opgørelse som en procentdel af salgsprisen ved hjælp af denne formel: Salgspris = [(Omkostning) divideret med (100% procentuel opdeling)] gange 100. Sig for eksempel at det koster $ 1 at købe en kvart af friske jordbær fra en lokal bonde. Hvis supermarkedet sælger bærene med en 75 procent opgørelse, vil salgsprisen være [($ 1) divideret med (100 - 25)] gange 100. Dette går ned til $ 1 divideret med 25 eller 0, 04 gange 100, hvilket giver en pris på $ 4. Den samme formel fungerer for cigaretter. Overvej en tilstand, hvor en karton af cigaretter engros for $ 34 og minimum opmærkning er 8 procent. Salgsprisen vil være 34 dollar divideret med 92 gange 100 eller 36, 95 dollar.