Sådan kommer du i gang med at åbne en restaurant

Det første skridt i at starte en restaurant bestemmer, hvilken type restaurant du vil åbne: fastfood, afslappet spisning, mellemmålestok eller god spisning. For eksempel kan du starte en fransk restaurant med fine restauranter, hvis du har erfaring med at lave fransk mad som kok. Undersøg konkurrencen i dit område. Find ud af, hvilke menupunkter andre restauranter i dit område serverer. Noter priserne på de forskellige menupunkter.

1.

Opret et navn til din restaurant. Registrer din restaurant navn som din DBA (gør forretninger som) gennem dit by-, amt- eller statsadministrationskontor. Få en leverandør licens fra samme sted, da du skal indsamle salgsafgifter fra kunder. Henvis til Business.gov-webstedet og afgøre, hvilke andre statslige erhvervslicenser eller tilladelser du skal bruge til din restaurant. Hent også disse licenser.

2.

Bestem, hvordan du vil finansiere din nye restaurant. Lån penge fra din opsparing eller en investeringskonto. Tryk på en del af din pensionsfond. Ansøg om et lån gennem din bank. Ansøg om et lån gennem Small Business Administration på SBA.gov. Bestem ca., når din restaurant vil bryde lige, da dette er en del af ansøgningsprocessen, ifølge Small Business Administration.

3.

Bestem om du vil købe en franchise eller starte din restaurant fra bunden. Få adgang til websteder som Franchisedirect.com og Franchiseopportunities.com, hvis du vil købe en franchise restaurant. Find en engros fødevare leverandør, hvis du ønsker at starte din restaurant fra bunden. Kig efter fødevare grossister i din lokale telefonbog. Gå til NRA på Restaurant.org. Ring til NRA personale og få dem til at sende dig en liste over restaurant mad og forsyning grossister.

4.

Ring til flere potentielle grossistleverandører for prisnoteringer. Vælg den engrosleverandør, der giver dig den laveste kostpris pr. Enhed. Prøv at holde dine leverandører begrænset til kun én kilde, hvilket vil forenkle bestillingsprocessen.

5.

Vælg et sted for din restaurant, medmindre du køber en franchise, da franchisetager finder din restaurant for dig. Find et område med høj trafik i nærheden af ​​et mall, forretningskvarter eller travlt kryds. Undersøg klientellet i dette særlige område. Sørg for, at klientellet opfylder demografien, som f.eks. Alder og indkomstniveau, til din type restaurant, ifølge Entrepreneur.com.

6.

Bestil mad og forsyninger til din restaurant, herunder et køleskab, frysere, et walk-in køleskab, ovne, intervaller, fritureapparater, køkkengrej, redskaber og et menu bord.

7.

Opsæt tællerne, reoler, borde, stole og andet udstyr i din restaurant. Test din computer, printer og kasseapparater for at se, at de fungerer korrekt. Lager dine fødevarer og forsyninger, når de kommer fra din grossist.

8.

Ansøg en ægtefælle eller familiemedlemmer for at holde dine lønomkostninger relativt lave. Lej medarbejdere og en leder til din restaurant, hvis du har brug for nogen til at køre skift. Placer en "Hjælpesøgt" annonce i den lokale avis.

9.

Distribuer flyveselskaber på biler og hos forskellige detailforretninger. Ring til den lokale avis for at se om det vil føre en historie om din nye restaurant. Annoncer i kupongblade, der distribueres til boligkassen.

Ting, der er nødvendige

  • Leverandørlicens
  • Engroshandel leverandør
  • Tællere
  • Borde
  • stole
  • Hyldenheder
  • Køleskabe
  • Frysere
  • Walk-in køleskab
  • Ovne
  • Ranges
  • Frituregryder
  • Gryder
  • Køkkenudstyr
  • Menukort
  • Computer
  • Printer
  • Kasseapparater
  • løbesedler

Tip

  • Vedligehold al varm mad på 145 grader eller højere, ifølge Allfoodbusiness.com. Træn dine medarbejdere på korrekt håndvask og madhåndteringsteknikker. For eksempel skal medarbejderne vaske deres hænder, før de håndterer mad eller efter at have rørt penge. Installer en vask og sanitizers i nærheden af ​​kundeserviceområdet på din restaurant.