Hvor mange penge tager det at starte en lille restaurant i New York City?

Når du først har besluttet, at du er villig til at sætte i 100-timers arbejdspladser og udholde stress over alt fra at finde pålidelig hjælp til at få din salat leveret skarp, skal du få pengene til at åbne en restaurant. I New York, med høje fast ejendom priser, en overflod af ny og etableret konkurrence og fristelsen til at gå til glitz, skal du lave dine lektier for at sikre, at du har nok penge til at komme igennem åbningen og opretholde dig, mens du udvikler en klientel.

Grundlæggende

Økonomien spiller en stor rolle i, hvor meget du skal bruge til opstartsomkostninger. Lejer og lønninger svækker sædvanligvis med økonomiske forhold. Dine oprindelige opstartsomkostninger kan variere meget. ingen to restauranter og forretningsplaner er de samme. Hvert område i New York er også meget anderledes. For eksempel var opstartsomkostninger for en lille Brooklyn-restaurant $ 450.000 for en restauratør i Forbes og tættere på $ 120.000 til et lille spisested i Brookside-kvarteret. Ifølge den succesfulde New York restauratør David Chang, forventer at betale alt fra gennemsnitligt $ 300.000 til en lille, komfortabel restaurant i byen og op til $ 10 millioner til et firestjernet etablissement. Når du har fundet plads og underskriver en lejekontrakt, skal du overveje renoveringer for at opdatere køkken og spisestue. Udstyr, hæfteklammer, mad og lønninger i de første par måneder kommer ud af din oprindelige investering. Reklame, tegn og markedsføring er vigtige ting, der skal inkluderes i dit startbudget. Og ligesom de fleste byggeprojekter overstiger omkostningerne normalt dine forventninger.

Risici

Tæt på 60 procent af de nye restauranter fejler inden for de første tre år, ifølge en undersøgelse ved Ohio State University. Mangler kan være højere på steder som New York, hvor konkurrencen er intens, ifølge Forbes-artiklen. Du har måske lidt bedre held og åbner en franchise, der allerede har et etableret navn og koncept. Långivere kan også være mere tilbøjelige til at finansiere din nye operation, hvis du bruger et etableret koncept med betydelig støtte fra en franchisegiver. De største risici opstår i dit første årsværk og gradvist falder i løbet af de næste to år, ifølge Ohio State undersøgelsen. Samtidig er det ikke altid penge, der får nye restauranter til at lukke, men ejernes uvillighed til at klare stress og tidsforpligtelsen.

Muligheder

Pengemuligheder varierer. Du kan henvende dig til en bank for et direkte lån, hvis du har en historie om at åbne succesfulde nye virksomheder. Ifølge New York Business Solutions kan du betale mellem 6 procent og 15 procent rente, hvis du kvalificerer dig til et startlån. Mere end sandsynligt bliver du nødt til at komme med en stor del af den oprindelige investering selv. Familiemedlemmer og engelske investorer kan være villige til at hjælpe dig med at komme i gang. Tilbydere som Cornerstone Funding leverer startfinansiering til et stykke af din fremtidige indtjening. Uanset hvilke kilder du ender med, er det afgørende at ordne tilstrækkelig finansiering, før du starter. Efter dårlig forvaltning er utilstrækkelig finansiering den næsthøjeste årsag til, at små virksomheder fejler, ifølge New York Business Solutions.

strategier

Mens du udvikler en sund forretningsplan og nærmer dig långivere om finansiering, kan du tage andre skridt for at øge dine chancer for succes, når du åbner et lille New York-spisested. Bliv involveret i den lokale restaurant samfund i det område, du overvejer. Mød andre små restaurantsejere og spørg dem om deres udfordringer og hvor meget de brugte til at åbne deres virksomhed. Arbejd i branchen, hvis du har tid til at lære forretningerne. Uddann dig selv om forskellige udlånspraksis i New York. For eksempel kræver mange udlejere en procentdel af dit salg ud over din månedlige leasingbetaling. Vælg dine partnere omhyggeligt. Du vil have investorer, der deler din vision og lidenskab, og som har tålmodigheden til at vente, mens du forfalder en vellykket karriere som restauratør.