Sådan starter du en Tortilla Making Business

Tortillas er blevet en amerikansk hovedstamme, hvor salget omfatter 32 procent af det amerikanske brødsalg, ifølge Tortilla Industry Association. For det andet for hvidt brød er tortillas blevet populær blandt spansktalende og ikke-spanske forbrugere, så deres salg overstiger mængden af ​​fuldkornsbrød, bagels og ruller. Årlig tortillasalget steg 6 milliarder dollar i 2009, ifølge "Formulering for det spanske marked". Artiklen bemærker, at branchen er vokset med omkring 8 procent hvert år de seneste år.

1.

Skriv en forretningsplan. Scout rundt i byen for konkurrent praksis, læs artikler om tortillaindustrien og overveje, hvilke typer tortillas din virksomhed vil fremstille. Succesfulde forretningsplaner indeholder et resumé af virksomheden, forklaringer på organisationens og ledelsesstrukturen, regnskabspraksis, markedsanalyse, produktbeskrivelser og ansøgninger om finansiering.

2.

Ansøg om tilladelser og licenser. De fleste nye virksomheder vil have brug for en erhvervslicens, skatteidentifikationsnummer og ansvarsforsikring. Lokale forordninger kan også kræve yderligere tilladelse til håndtering af mad, drift af tortillakraftmaskiner og distribution af fødevarevarer til restauranter, købmandsforretninger og andre virksomheder.

3.

Køb tortilla gør udstyr. Det er muligt at håndrulle og producere tortillas, men det er arbejdskrævende og tidskrævende. "Guide til Tortilla Udstyr" anbefaler inkøbsmixere, dej divider, tortillapresser, tortilla tællere og udstyr til pakning. Nogle maskiner kan producere mel og majs tortillas og tortillas i forskellige størrelser. Før du køber, måle din ledige plads og afgøre, om maskinerne passer - tortilla gør udstyr kan være ret voluminøst.

4.

Udvikle en opskrift. Selvom de fleste nye tortilla-maskiner vil komme med opskrifter til tortillas, kan brugte brugte brugte maskiner ikke omfatte tortillaopskrifter. Du ønsker måske at udvikle opskrifter til majs og mel tortillas samt opskrift portioner til forskellige størrelser. Ingredienser til fremstilling af tortillas er vildledende simple: vand, majsmel, ubleget mel, bagepulver og vegetabilsk forkortelse eller svin. Udvikling af en specialiseret opskrift, der er unik for din virksomhed, er en effektiv markedsføringsteknik.

5.

Opret en distributionsplan. Målkunderne til din tortilla-forretning kan i første omgang være lokale restauranter eller etniske markeder, så du skal udvikle en plan for levering af tortillas til disse virksomheder. Det kan være nødvendigt at købe indpakninger, etiketter, forsendelsesbokse og en leveringsplan. Senere, hvis du sender til nationale købmandsforretninger, kan det være nødvendigt at opbygge en mere sofistikeret distributionsplan eller outsource denne service helt.

Ting, der er nødvendige

  • Forretningsplan
  • Licenser og tilladelser
  • Ansvarsforsikring
  • Fødevarestyringstilladelser
  • Tortilla ingredienser
  • Tortilla opskrift
  • Fremstillingsudstyr
  • Pakningsudstyr
  • Farmers marked booth
  • Frisk salsa

Tips

  • "Guide til brug af Tortilla Udstyr" foreslår at inkorporere tortillaproduktion i din indsats. For eksempel kan en mexicansk restaurant, der ekspanderer til en tortillaproduktion, placere tortillaudstyr bag store glasvinduer i restaurantens foyer, så kunderne kan nyde at se tortillas fremstillet.
  • Friske tortillas lugter lækker, så når du først kommer i gang, overveje at leje booths på lokale landmænd markeder og lade besøgende prøve gratis prøver af tortilla kiler bagud i hjemmelavet salsa. De kan blive loyale kunder.

Advarsel

  • I områder med veteran, familiedrevne tortillakreative virksomheder, kan nye virksomhedsejere komme over for troværdighedsudfordringer. Overvej partnerskab med en respekteret spansktalende spisested eller ansættelse af tortilla beslutningstagere med autentiske baggrunde i den spanske fødevaresarv. I stedet for at være det nye barn i blokken, vil du blive kendt som at give mulighed for talentfulde kokke og kokke.