Sådan starter du et cateringfirma

At starte et restaurationsfirma kan være meget givende og rentabelt, hvis du tager de nødvendige skridt for at sikre, at din virksomhed løber ordentligt. Ved at træffe beslutningen om at starte en restaurationsvirksomhed har du sikkert mulighed for at lave mad og lave madretter. Men at fuldføre kulinariske uddannelsesprogrammer og ledelsesklasser giver erfaring og viden inden for business management og madlavning. Også de fleste cateringvirksomheder skal overholde lokale forordninger og være i stand til at markedsføre deres forretning effektivt.

1.

Tilmeld dig kulinariske klasser hos en akkrediteret institution. Mange kollegier, universiteter og tekniske skoler tilbyder kulinarisk uddannelse for håbende kokke. Disse klasser vil give dig praktisk erfaring med madlavningsteknikker og madlavning. Disse klasser kan også give dig mulighed for at udvikle dine egne madlavningsfærdigheder. Du skal også have gode ledelses- og organisatoriske færdigheder til at drive en cateringvirksomhed. Derfor kan udførelsen af ​​forretnings- og ledelsesklasser hjælpe dig med at lære effektive forretningsledelsesevner.

2.

Hent eventuelle relevante erhvervslicenser og tilladelser til tilberedning af fødevarer. Sørg for, at din cateringvirksomhed opfylder alle standarder for fødevaresikkerhed. Din stats sundheds- og landbrugsministerium kan give dig oplysninger om de relevante retlige skridt til at starte en cateringvirksomhed.

3.

Bestem, hvor du vil drive størstedelen af ​​dine catering forretningstransaktioner. Nogle cateringfirmaer vælger at operere ud af deres eget køkken, og andre kan vælge at leje steder med køkkener til hver cateringbegivenhed. High-end og velkendte cateringvirksomheder kan opretholde permanente placeringer; disse virksomheder har typisk etableret sig som førende cateringvirksomheder i branchen. Hvis du lige er begyndt i virksomheden, vil du måske gerne begynde med dit eget køkken eller lejefaciliteter for at imødekomme særlige begivenheder, indtil du etablerer din virksomhed i restaurationsbranchen. Vær sikker på at du køber det nødvendige udstyr og køkkenredskaber til din virksomhed.

4.

Opret en menu til potentielle kunder. Overvej forskellige typer menuer til en række potentielle kunder. Du kan også arrangere din menu i henhold til dine bedst forberedte retter og mad specialiteter. For at gøre dette skal du bestemme fødebehovene for hver type potentiel kunde. For eksempel, hvis du catering et bryllup, vil din menu sandsynligvis afvige fra menuen til en bachelor parti. Når du har oprettet en menu, skal du sammensætte en portefølje af dine menutyper og referencer. Også din portefølje kan også omfatte din pædagogiske oplevelse.

5.

Udvikle forretningsforbindelser med leverandører og andre lignende virksomheder, der kan hjælpe dig med dine cateringbegivenheder, såsom arrangementsplanlæggere, restauranter og madkonsulenter. Vær desuden sikker på at du ansætter medarbejdere eller uafhængige entreprenører for at hjælpe dig med at servicere dine kunder. Netværk med andre virksomheder i branchen kan hjælpe dig med at etablere dig selv og få råd fra erfarne og veletablerede cateringfirmaer i branchen. Tilslutning af foreninger, såsom National Association of Catering Executives, kan give dig forretningskontakter i branchen.

6.

Markedsfør din virksomhed til andre. Brug effektive marketing teknikker, såsom e-mail marketing, mund til mund, visitkort og flyvere. Du kan måske starte catering events for familie og venner. Dette vil hjælpe dig med at opbygge din portefølje af erhvervserfaring og referencer. Desuden kan oprettelse af en hjemmeside hjælpe dig med at udlede online trafik til din virksomhed.