Sådan starter du en ny restaurant

Restauranter giver kunderne en bred vifte af madmuligheder og giver en værdifuld service til offentligheden i håb om at skabe loyale kunder, der vælger at vende tilbage ofte. Desværre er åbning af en ny restaurant ofte en dyr og tidskrævende indsats. Det betyder ikke, at åbning af en restaurant er alt for svært selvfølgelig. Nye restauranter kræver simpelthen meget planlægning og indkøb af en række forsyninger, før de kan åbnes for offentligheden.

1.

Bestem hvilken type restaurant du vil åbne. Overvej den type mad, du gerne vil servere, og det omtrentlige prisklasse du forventer på menuen. Du bør også beslutte, om du vil servere alkohol af enhver art i din restaurant.

2.

Lav en forretningsplan, der analyserer konkurrencen din restaurant vil møde på dit lokale marked. Inkluder direkte konkurrence fra restauranter, der serverer lignende mad og indirekte konkurrence, der kommer fra restauranter, der serverer forskellige typer mad.

3.

Opret et aktieselskab for at beskytte dine personlige aktiver mod gæld oprettet af restauranten. Du skal også oprette og registrere et navn til virksomheden.

4.

Se efter potentielle investorer, præsentere dem med kopier af din forretningsplan og forhandlingsvilkår, hvormed deres investeringer vil blive returneret. Hvis du ikke kan finde investorer, skal du sikre et lån med en lang tilbagebetalingsperiode, som du kan købe udstyr til og lease en placering til din restaurant.

5.

Undersøg potentielle steder for din restaurant, sammenligne fordelene ved de forskellige steder og hvor meget hver lejekontrakt vil koste. Når du forhandler lejemålet for det sted, du vælger, skal du sørge for, at lejemålet har en mulighed for fornyelse i det og forsøge at sikre en klausul, der giver dig mulighed for at ombygge eller ændre ejendommen.

6.

Ansøg om en virksomheds licens og fil virksomhedsnavn papirarbejde - almindeligvis kendt som en forretning som formular. Hvis du planlægger at servere alkohol, skal du ansøge om en spirituslicens og finde ud af lokale eller nationale bestemmelser vedrørende alkohol, som du skal overholde.

7.

Få din restaurant inspiceret af den lokale sundhedsinspektør og brandmarshll. Hæng dine inspektionsresultater, virksomhedslicens og alkohollicens på en let tilgængelig placering.

8.

Køb udstyr til din restaurant, så du har alt hvad du behøver i køkkenet, spisepladsen og barområdet, hvis din restaurant har en. Glem ikke almindelige ting, der indeholder sølvtøj, briller, rengøringsmidler og køkkenredskaber, såsom dåseåbnere.

9.

Kontakt fødevareleverandører og lav ordrer til dine foreløbige forsendelsesordrer for fødevarer og papir inden for en uge før åbningen. Nogle fødevarer kan ødelægge hurtigt, så sørg for, at du modtager dem så tæt som muligt på din åbningsdag.

10.

Leje køkken og vent personale og træne dem. Leje en revisor til at håndtere al løn, medmindre du er bekendt med restaurantregnskab og indkomstskatbetalinger. Køb arbejdsløshedsforsikring for alle fuldtidsansatte.