Sådan træder du op i en bageri

Folk elsker brød, men de synes ikke at elske dit brød. Eller måske er dit bager fint, men du vil gerne have det bedre. På nogen måde kan flere strategier hjælpe dig med at sælge flere brød og ruller og øge din butiks omsætning.

Display, Display, Display

Hvis du ikke allerede har oprettet et displayvindue, der vender ud mod gaden. Ifølge Corey Duncan af Commercial Food Equipment og Bageri Displays er et velplaceret display nøglen til at bringe kunder, især sultne, der måske kommer ind på impulsen. Sørg for, at skærmen er godt oplyst og behagelig for øjet. Chancerne er, at dine brød ikke er forfærdeligt farverige, så brug en farverig baggrund. Medtag de produkter, du føler er mest attraktive. Når du mærker produkter til dit vindue, skal du bruge sprog, der får dem til at lyde eksotisk, og liste eventuelle special ingredienser.

Træd din annoncering op

Annoncer i steder, der sandsynligvis vil blive set eller hørt af dit målmarked. For eksempel, hvis din typiske kunde er en trendy, urban 20-noget, køb reklameplads i en lokal publikation dedikeret til lokal musik og arrangementer. Hvis du ønsker at øge reklamen uden at lægge en masse penge, skal du overveje en billig løsning. Tilmeld dig kunder for en e-mail liste for at holde dem tilbage. Modern Baking magazine anbefaler nærmer sig madforfattere, som ofte har brug for historieideer, med oplysninger, de kunne bruge til at offentliggøre en profil af dit bageri.

Blive trendy

Tilby trendy kager, der appellerer til kundernes nuværende følsomhed. Ifølge Modern Baking vender folk i USA sig til hverdagens krydderier og lokale ingredienser efter mere end et årti af præference for den eksotiske. Prøv at skaffe så mange lokale ingredienser som muligt, og vær på forhånd ved at beskrive disse ingredienser på dine skærmmærker. Tilbyde glutenfrie alternativer til kunder med allergi eller sundhedsbevidste kunder; du kunne blive deres nye yndlingsbageri. Du bør også overveje at tilbyde nicheprodukter, såsom bryllupskager eller endda kager til kæledyr, for at supplere dine primære produktlinjer.

Tilbud tilbud

At tilbyde tilbud på dine varer er en anden måde at gratulere dig selv med kunderne. Hvis de tror, ​​at de får en bedre aftale i din butik, er de langt mere tilbøjelige til at tilbyde gentagne forretninger. Bageri skærm virksomhedsejeren Corey Duncan foreslår at give ud lejlighedsvis freebie at holde kunderne kommer tilbage. Pam Nelson i New Yorks Butter Lane Cupcakes fortæller Magazine Modern Baking, at tilbudskuponer gennem Groupon har været en måde at starte sin forretning på og foreslår, at sådanne tilbud kan være afgørende for nystartede virksomheder.