Restaurant ideer til at øge moral for tjenere

Et vente personale med høj moral er mere tilbøjelige til at levere førsteklasses service til dine restaurantkunder. Moral boost hjælper også med at reducere omsætningen for at spare penge på at ansætte nye servere. Fokus på individer og deres motivatorer gør din restaurant personale føler sig værdsat. En række teknikker kan bidrage til at forbedre medarbejdertilfredsheden i restaurantbranchen.

Uddannelse

Den første træning, som en tjener modtager, påvirker hans komfortniveau i jobbet. Hvis han forstår hans pligter og hvordan de passer ind i den overordnede restaurantoperation, er han bedre i stand til at udføre efter dine standarder. Træningsperioden giver dig mulighed for at indstille forventninger, mens du opbygger oplevelsen hos dine tjener. Udvikle et omfattende træningsprogram, der lærer tjenerne om din restaurants koncept, forventninger, menu og kundeservice færdigheder. Brug dine topservere som nøgleinstruktører under træningen ved at tildele nyt personale til de erfarne tjener. Dette giver de nye tjener positive rollemodeller, samtidig med at det erfarne personale viser, at du sætter pris på deres viden og bidrag.

Input

Ventetiden personalet overses ofte som en kilde til input til restauranten, men deres tætte arbejde med kunderne giver dine tjenere et potentielt indblik i at forbedre tjenesten. Opmuntre tjener til at dele ideer og give feedback om, hvordan du kører restauranten. Dette giver dine medarbejdere en følelse af værdi og ejerskab i virksomheden. Ud over input om hvordan restauranten køres, spørg efter input på motivatorer og hvordan du kan forbedre deres jobtilfredshed.

Miljø

Arbejdsmiljøet er en nøglefaktor i tjener moral. Hvis du forventer lange timer med lidt løn og ingen anerkendelse, vil dine tjener sandsynligvis føle sig umotiverede. Lyt til dine tjener og ytrer dem, især når de står over for vanskelige kunder eller situationer. Behandl dine ventetider retfærdigt, når det kommer til ting som planlægning og fridage. Visse skift har tendens til at være mindre tiltalende end andre, som f.eks. Tider, hvor tipsene er lavere. Undgå at vise favoritisme ved tildeling af arbejdstimer.

Belønninger og frynsegoder

Belønninger og frynsegoder for din ventetid giver dem anerkendelse i et ofte taknemmeligt job. Rabatter på mad i restauranten og gratis drikkevarer under arbejdet er små frynsegoder, der holder tjenerne værdsat. Hvis du føler, at ventetiden har brug for ekstra motivation, hold konkurrencer for ting som den bedste service eller det højeste salg for natten. Selv verbal anerkendelse på stedet, når du opdager en tjener, der yder ekstraordinær service, hjælper med at forbedre jobtilfredsheden.