Hvad er nødvendigt for at starte en pizzeria?

Pizzeriaer har ofte en afslappet stemning, der opfordrer familie og venner til at samle over en pande med pizza. Før du begynder at smide pizza skorpe til fortjeneste, overvej forretnings- og udstyrskravene for at få din nye pizza afledt fra jorden. Mange iværksættere åbner deres restaurant uden ordentlig planlægning og udførelse, hvilket tvinger dem til at lukke deres døre. Lav en solid forretningsplan til detaljer i din pizzeria, inden du går i forretning.

Erhverv og juridiske papirer

Inden du åbner din pizzeria, skal du bruge det juridiske og forretningsmæssige papirarbejde, der håndteres til at fungere lovligt. Stater kræver normalt en erhvervslicens til at åbne en restaurant. Du vil også gennemgå inspektioner for at sikre, at du følger de korrekte fødevarehåndteringsprocedurer. Hvis din pizzeria-menu indeholder alkohol, skal du også have en spirituslicens. For at beskytte din virksomhed har du brug for ansvarsforsikring og forsikring på ejendommen.

Udstyr

En kvalitets pizzaovn er et vigtigt udstyr til en pizzeria. Du skal bruge enten en kommerciel pizzaovn eller en murstenovn, afhængigt af hvordan du planlægger at forberede pizzaerne. Du har også brug for kommercielle kølere til at holde alle ingredienserne i sikre temperaturer, før du koger dem. En kommerciel blander giver dig mulighed for at blande store partier dej og pizza sauce. Mindre udstyrsbehov omfatter pizza cutters, servering redskaber, pander og beholdere til at holde ingredienser. Et computerbestillingssystem og kasseapparat giver dig mulighed for at drive virksomheden.

Boligudstyr

Du skal også forsyne indersiden af ​​pizzeria. Borde og stole til at imødekomme dine gæster er indlysende behov. Hvis du planlægger at byde på en buffet eller salatbar, skal du have et barområde for at holde disse varer varme eller kolde. Hvis du har et barområde, skal du bruge serveringsudstyr og barstoler for at give plads. Tilføj indretning til væggene for at hjælpe med at skabe en særlig stemning i pizzeria. Hvis du vil have en gammel italiensk atmosfære, fx hænge billeder og memorabilia fra Italien.

pizza

Ligegyldigt hvor stor din restaurant ser ud, hvis pizzaen smager dårligt, vil du ikke få den gentage forretning, der er nødvendig for at holde din pizzeria åben. Perfekt det grundlæggende i din pizza, især skorpen og saucen. Brug højkvalitets, friske ingredienser til at producere en bedre smagende pizza. Skriv ned specifikke trin og teknikker, så alle pizzaer kommer ud og smager ens. Dette tjener som træningsgrundlag for personale, der vil lave mad til dig.

Personale

Personalet er hjertet af din pizzeria. Serverne har direkte kontakt med kunderne. Dine kokke er ansvarlige for at producere konsistente, kvalitetspizzater til at udfylde ordrer. Du har brug for kvalificeret personale, der bekymrer sig om kunderne for at skabe en positiv oplevelse for alle, der går gennem dine døre. Kig efter en personlighed, der matcher den følelse, du vil have i din pizzeria. For eksempel, hvis du ønsker at skabe følelsen af ​​et lille italiensk spisested, hvor alle kunder behandles som familie, ansætte folk, der er udadvendte, personable og oprigtige.